about

■ROOTHドーナツ

朝からコーヒーを飲みながらドーナツを食べるという文化のあるアメリカ・ニューヨークでヒントを得て、
開発した直径4～５cmのドーナツ。
毎朝揚げるプレーンドーナツは生地にヨーグルトを加え、甘さ控えめ。
カラフルなソースコーテイングはひとつひとつ丁寧に仕上げています。

■ROOTHとは

ROOTS of THINKING「思い、考える、が根付く」

場所は、土地の歴史を繋ぐ。だからその土地の場所になる。
どこかの国では見たことのあるような、人々で賑わう広場のような。
この国で、確実に失われつつある、そんな場所を取り戻していく。

その第１号店となる、「ROOTH 2-3-3」はホスピタリティとコミュニュケーションを軸として、大牟田駅から程近くの歴史ある煉瓦造りの築65年の建物を再生し、
内・外装は壁面の赤いレンガ、屋内の躯体も活かすことで、歴史的な良さや雰囲気などの魅力を引き出し、誰もが気軽に訪れ、集うことができる場所。
ROOTS(ルーツ）を思い、考えることで様々な人々が集う新たな場所を日本の地方都市にひとつひとつ増やしていくプロジェクト。
１号店「ROOTH 2-3-3」は、住所である福岡県大牟田市不知火町2-3-3に由来。